Les yaourts faits maison sont délicieux et sains. Plus important encore, ils sont exempts de conservateurs, colorants, épaississants, etc. Le yogourt peut être préparé avec du lait ordinaire ou du lait cuit au four.
Description de la cuisine:
Tous les ustensiles et ustensiles pour la préparation du yaourt sont pré-stérilisés. Nous contrôlons la température du lait. Le yaourt contient des bactéries vivantes et a une durée de conservation d'environ 3 jours. De plus, le yogourt peut être utilisé, mais ses qualités bénéfiques sont réduites. Il est conseillé de préparer une nouvelle portion de lait après 3 jours, maintenant 20 ml peuvent être utilisés comme culture starter. yaourt prêt à l'emploi. Vous pouvez re-fermenter le yogourt 2 à 3 fois, puis, de préférence, utilisez un nouveau démarreur sec.
Objectif: pour le petit-déjeuner / pour une collation l'après-midi
Ingrédient principal: produits laitiers /
plat de lait: desserts
Ingrédients:
- Lait cuit au four - 1-2 litres
- Levain - 1 pièce
Portions: 5
Comment faire du yogourt au lait cuit au four
Préparons du lait et du levain. Portez le lait à ébullition, puis laissez-le refroidir à une température de 36 à 38 degrés. Versez une cuillerée de lait dans le levain et agitez bien. Ajoutez de la culture de démarrage au lait et mélangez le tout. Versez le lait avec le levain dans des bocaux ou des verres stériles. Nous mettons les tasses dans une yaourtière et la fermons avec un couvercle. Le temps de cuisson est d'environ 7 à 8 heures. Le yaourt au lait cuit est prêt. Laisser refroidir avant utilisation.