Escalopes De Lentilles Aux Carottes - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Escalopes De Lentilles Aux Carottes - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Escalopes De Lentilles Aux Carottes - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Escalopes De Lentilles Aux Carottes - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Lentilles Vertes Aux Carottes 2024, Mars
Anonim

De délicieuses côtelettes de lentilles saines aux carottes seront mangées avec plaisir même par ceux qui refusent de manger des lentilles bouillies. Pour rendre le plat plus aromatique, ajoutez du thym lors de la cuisson.

Description de la cuisine:

Les escalopes de lentilles colorées et rouges aux carottes sont un plat merveilleux pour le déjeuner et le dîner. Ils s'avèrent très satisfaisants, délicieux, surtout si vous les servez avec de la crème sure, de la sauce aïoli, des cornichons ou des légumes marinés. Vous pouvez faire bouillir les lentilles le soir pour faire frire les escalopes en 10 minutes pour le petit déjeuner ou le déjeuner.

Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner

Ingrédient principal: Légumes / Légumineuses / Carottes / Lentilles

Plat: Plats chauds / Escalopes

Ingrédients:

  • Lentilles - 1 verre
  • Eau chaude - 2,5 verres
  • Carottes - 1 pièce
  • Oignon - 1 pièce
  • Huile végétale - 50-60 millilitres
  • Thym moulu - 2 pincées
  • Sel - 0,25 cuillères à café
  • Oeuf de poule - 1 pièce

Portions: 2-3

Comment faire cuire des "Escalopes de lentilles aux carottes"

Préparez les ingrédients indiqués. Rincer abondamment les lentilles à l'eau plusieurs fois, égoutter le liquide. Versez les légumineuses dans un chaudron ou une louche, une poêle antiadhésive et versez de l'eau chaude, ajoutez du sel. Placez le récipient sur la cuisinière et faites bouillir les lentilles pendant environ 20 à 25 minutes à partir du moment où l'eau bout, en enlevant la mousse formée. Refroidissez les lentilles bouillies. Épluchez les carottes et les oignons, rincez à l'eau et hachez l'oignon en petits cubes, râpez-le dans les carottes à fines cellules. Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle. huile végétale, la laissant pour la friture des escalopes. Placer les tranches de légumes dans le beurre et faire sauter environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez les lentilles bouillies et les légumes cuits à la vapeur dans un bol profond. Incorporer l'œuf de poule, saler et poivrer le mélange. Mélangez le tout soigneusement avec une fourchette ou un fouet.

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