Aspic De Trois Types De Viande - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Aspic De Trois Types De Viande - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Vidéo: Aspic De Trois Types De Viande - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Ma recette d'asperges et sauce hollandaise - Philippe Etchebest 2024, Mars
Anonim

La viande en gelée est plus savoureuse si elle est cuite à partir de plusieurs types de viande. Aujourd'hui, je l'ai fait à partir de poulet, de dinde et de porc. La viande en gelée transparente et savoureuse est une excellente collation en semaine et les jours fériés.

Description de la cuisine:

La viande en gelée est souvent préparée pour une table de fête, mais en semaine, ce plat est disponible pour beaucoup. Alors ne vous privez pas du plaisir de déguster une délicieuse collation froide, qui est à l'honneur depuis plus d'un siècle. La composition de la viande dans la viande en gelée peut être n'importe quoi. Les cuisses de porc et de boeuf, les jarrets de boeuf, les jarrets de porc sont très appréciés. Mais parmi les produits énumérés, la viande en gelée s'avère assez grasse, tout le monde ne peut pas la manger et tout le monde n'aime pas un tel plat. Je propose une recette diététique de viande en gelée. De plus, il s'avère très savoureux grâce à la dinde, transparent comme une larme et beau.

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour une table de banquet

Ingrédient principal: Viande / Volaille / Poulet / Dinde / Porc

Plat: Snacks / Aspic

Ingrédients:

  • Pilon de dinde - 700 grammes
  • Cuisse de poulet - 350 grammes
  • Porc - 250 grammes
  • Oignon - 1 pièce
  • Carottes - 1 pièce
  • Feuille de laurier - 2 pièces
  • Ail - 4-5 gousses
  • Eau - 2 litres
  • Gélatine - 20 grammes
  • Sel - Au goût
  • Poivre noir moulu - Au goût

Portions: 12

Comment faire cuire "Aspic à partir de trois types de viande"

Préparez les ingrédients pour faire de la viande en gelée. Lavez les trois types de viande et mettez-les dans une casserole. Remplissez d'eau froide. Porter à ébullition, réduire le feu et retirer la mousse. Ajoutez les oignons et les carottes dans la casserole. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le poulet cuit beaucoup plus rapidement que la dinde et le porc, vous devriez donc le consommer plus tôt. 10-15 minutes avant la fin de la préparation de la viande en gelée, mettez la feuille de laurier dans le bouillon, salez et poivrez au goût. Vous pouvez ajouter des tiges d'aneth ou de persil.

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