Si vous mélangez le radis habituel, la langue bouillie, l'oignon et l'assaisonnez avec de l'huile ordinaire, vous obtenez une excellente salade. Il peut être servi non seulement pour le dîner, mais peut devenir une décoration pour toute table de fête.
Description de la cuisine:
Pour une telle salade, vous pouvez prendre absolument n'importe quel radis. J'ai indiqué l'heure uniquement pour la préparation, car il est préférable de faire bouillir la langue la veille. Les coupes seront plus lisses et plus faciles à faire. Vous pouvez assaisonner la salade avec de l'huile d'olive ou de la mayonnaise. Le persil peut remplacer l'aneth ou la coriandre.
Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour une table de banquet
Ingrédient principal: Viande / Légumes / Radis / Abats /
Plat de langue: Salades
Ingrédients:
- Langue - 100 grammes (bouilli)
- Radis - 100 grammes
- Oignon rouge - 1 pièce
- Persil - 1 bouquet
- Sel - Au goût
- Poivre noir - Au goût
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Portions: 2
Comment faire une "salade de radis et de langue"
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire la salade de radis et de langue. Placez la langue, le piment de la Jamaïque, l'aneth et le laurier dans une casserole. Versez de l'eau, portez à ébullition, salez et réduisez le feu à doux. Faire bouillir la langue jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis couvrir d'eau froide et décoller la couche supérieure. Mettez la langue chaude et pelée dans un sac, attachez-la et laissez refroidir complètement. Cela permettra à la langue de se préparer et de ne pas s'enrouler. Coupez la langue en lanières et mettez-la dans un bol. Épluchez l'oignon rouge, rincez-le et coupez-le en fines quartiers. Ajouter au bol avec la langue. Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière. Ajouter au saladier.