Le Liver Azu est un plat savoureux et sain. Petits morceaux de foie dans une sauce merveilleuse - c'est ce qu'est l'azu. Aujourd'hui, j'ai une recette de foie de bœuf, la plus délicieuse, à mon avis.
Description de la cuisine:
L'azu du foie est préparé simplement et relativement rapidement. Tous les amateurs de foie de bœuf en sauce l'aimeront certainement. N'importe quel plat d'accompagnement fera l'affaire, mais les plus savoureux, à mon avis, sont la purée de pommes de terre et les pâtes, bien qu'elles soient également délicieuses avec du porridge.
But: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour une table de banquet
Ingrédient principal: Viande / Abats / Foie
Plat: Plats chauds / Azu
Ingrédients:
- Foie de boeuf - 500 grammes
- Oignon - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Huile de tournesol - 30 millilitres
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe la cuillère
- Crème sure - 2 Art. cuillères
- Amidon de pomme de terre - 1 cuillère à soupe. cuillère (pas de diapositive)
- Sel - Au goût
- Sucre - Au goût
- Poivre noir moulu - Au goût
- Concombre mariné - 1 pièce
Portions: 4-5
Comment faire cuire "Azu du foie"
Prenez les ingrédients pour faire les bases du foie. Lavez le foie de boeuf, retirez le papier d'aluminium, retirez les conduits et coupez-le en lanières. Ensuite, mettez dans une poêle chaude avec de l'huile de tournesol. Faites frire les tranches de foie des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Peler et laver les carottes et les oignons. Hachez l'oignon et râpez les carottes. Placer dans une casserole ou une casserole à fond épais. Versez de l'huile végétale et 50-60 ml. bouillon ou eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 12 à 15 minutes à feu doux.