Une façon très simple mais délicieuse de récolter les choux de Bruxelles pour l'hiver. C'est une excellente collation pour les pommes de terre bouillies ou le riz. Le chou est mariné, épicé, sans amertume, avec une légère acidité.
Description de la cuisine:
Ci-dessous, je vais vous en dire plus sur la façon de cuisiner les choux de Bruxelles pour l'hiver. Le chou sera complètement prêt dans deux jours, mais il peut rester plusieurs mois dans un endroit frais. Prenez note de ma recette!
Ingrédient principal: Légumes / Chou / Choux de Bruxelles
Plat: Blancs / Marinage
Ingrédients:
- Choux de Bruxelles - 450 grammes
- Vinaigre de cidre de pomme - 50 millilitres
- Eau - 1 litre
- Poivre noir - 3-5 pièces
- Graines de moutarde - 1/4 Art. cuillères
- Pois de la Jamaïque - 2-3 pièces
- Ail - 2-3 gousses
- Feuille de laurier - 2 pièces
- Sucre - 60 grammes
- Sel - 20 grammes
Portions: 4-6
Comment faire cuire des "choux de Bruxelles pour l'hiver"
Préparez tous les ingrédients. Triez les choux de Bruxelles, rincez et séchez. Les grosses têtes de chou peuvent être coupées en deux. Faites bouillir le chou dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Répartissez le chou dans des bocaux propres et stérilisés, ajoutez les gousses d'ail pelées. Pour la marinade, mélangez toutes les épices avec de l'eau, portez à ébullition. Versez le vinaigre, faites cuire encore 5 minutes. Versez la marinade chaude sur les choux de Bruxelles. Roulez les canettes et laissez-les dans un endroit frais et sombre. Les choux de Bruxelles sont prêts pour l'hiver.