La salade d'Olivier, qui a été préparée à l'époque soviétique et continue d'être très populaire aujourd'hui. Et bien que sa composition ait parfois changé, je propose la version finale d'Olivier «soviétique».
Description de la cuisine:
La salade d'Olivier est considérée comme festive, en particulier le Nouvel An. Mais, compte tenu de son coût abordable, il est souvent préparé en semaine. Selon certaines sources, la salade comprenait autrefois: caviar pressé, tétras noisette, queues d'écrevisses, langue de veau, câpres, concombres frais. Depuis, les ingrédients ont considérablement changé et tout le monde peut se permettre d'essayer cette merveilleuse salade. Si vous faites cuire les légumes à l'avance, le temps de préparation de la salade sera considérablement réduit.
But: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour une table de banquet
Ingrédient principal: Viande / Abats / Saucisse
Plat: Salades / Salade Olivier
Géographie de la cuisine: Cuisine russe
Ingrédients:
- Saucisse cuite - 250 grammes ("Doctor's")
- Œuf de poule - 3-4 pièces
- Pommes de terre - 3 pièces
- Carottes - 1 pièce (taille moyenne)
- Concombre - 1-2 pièces (salé)
- Oignon vert - 1 bouquet
- Pois verts - 100 grammes (en conserve)
- Mayonnaise - 150 grammes
- Sel - Au goût
- Poivre noir moulu - Au goût
- Crème sure - 2-3 Art. cuillères
Nombre de portions: 5-6
Comment faire cuire la "salade soviétique Olivier"
Préparez les ingrédients de la salade. Coupez la saucisse bouillie en petits cubes. Faire bouillir les carottes, refroidir et peler. Hacher finement et ajouter à la salade. Faire bouillir les pommes de terre, les réfrigérer et les couper en petits cubes. Ajoutez des pois verts en conserve à la salade. Hachez finement l'oignon vert. Mettre en salade.