Le plus souvent, shakshuka signifie un plat israélien d'œufs et de tomates. Cependant, la version turque n'a rien à voir avec cela.
Description de la cuisine:
Ci-dessous, je vais donner une description détaillée de la façon de cuisiner la shakshuka turque. Tous les légumes doivent être coupés en cubes, les faire frire à leur tour dans une poêle et les verser avec la sauce tomate. Au lieu du jus de tomate, vous pouvez utiliser du yogourt naturel sans sucre. Il s'agit d'un apéritif de légumes froids à base d'aubergine, de poivron et de courgette. Il faut un peu de bricolage pour se préparer, mais le résultat en vaut la peine! Le plat s'avère savoureux et aromatique!
Objectif: Déjeuner / Dîner
Ingrédient principal: Légumes
Plat: Snacks
Cuisine Géographie: Turc /
Régime oriental: Repas maigres / Repas végétariens
Ingrédients:
- Aubergine - 2 pièces
- Poivre bulgare - 2 pièces
- Courgettes - 1 pièce
- Pommes de terre - 1 pièce
- Huile végétale - 1/2 tasse (pour la friture)
- Sel - Au goût
- Poivre noir - Au goût
- Jus de tomate - 1 verre
- Ail - 2-3 gousses
Portions: 2-3
Comment cuisiner "Shakshuka turque"
Préparez tous les ingrédients. Peler l'aubergine, la couper en lanières et la faire tremper dans l'eau froide salée pendant une demi-heure. Coupez tous les légumes en cubes. Préchauffer une poêle à feu moyen. Faites frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles dorent. Faites ensuite frire l'aubergine séparément jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Faites frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites afin que les cubes conservent leur forme.