Le duo parfait de prunes et de tomates peut être préparé pour l'hiver, pour servir des cornichons pour la table de fête d'hiver. À propos, les pruneaux marinés sont idéaux lorsqu'ils sont servis avec du poulet ou de la viande au four!
Description de la cuisine:
Le calcul des ingrédients est indiqué pour une capacité de 0,7 litre. N'oubliez pas que les pièces dénoyautées peuvent être conservées pendant 1 an maximum, les pièces dénoyautées - 2 ans. Les pruneaux doivent être intacts, mais mûrs et fermes. Les tomates sont mieux utilisées dans une petite variété «crème».
Ingrédient principal: Légumes / Tomate / Fruit /
Plat de prune: Blancs / Conservation
Ingrédients:
- Tomate - 200 grammes
- Prune - 150 grammes (variété "hongroise")
- Ail - 3 gousses
- Céleri - 2-3 morceaux (brindilles)
- Vinaigre 9% - 1,5 c. cuillères
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Eau - 1 verre
- Poivre noir - 10 pièces
Portions: 1 à 2
Comment faire cuire "Tomates aux pruneaux pour l'hiver"
Préparez les ingrédients requis. Rincer les tomates et les prunes à l'eau, mettre uniformément dans un bocal propre en alternant. Essayez de les garder aussi serrés que possible sans faire éclater les tomates. Rincez les branches de céleri et placez-les entre les fruits. Faites bouillir de l'eau et versez de l'eau bouillante dans le pot vers le haut. Fermez le couvercle, mais ne serrez pas. Laisser cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, selon la taille du fruit. Versez le sel et les grains de poivre noir dans une casserole ou une louche. Le sel ne doit pas être iodé, sinon la pièce peut fermenter! Du bocal, égouttez le liquide dans une casserole, placez le récipient sur la cuisinière et portez la saumure à ébullition. Éteignez le feu et versez le vinaigre, remuez doucement. Versez la marinade dans le pot de fruits cuit à la vapeur vers le haut.