La pizza est appréciée dans le monde entier et chaque pays adapte sa recette à ses goûts. Je propose de cuisiner une pizza "souabe", elle est cuite en Allemagne, dans la région du Bade-Wurtemberg.
Description de la cuisine:
La pizza en allemand est très simple à préparer. Suivez la recette pas à pas et profitez de la cuisine. Je suis sûr que cette pizza ne vous décevra pas et deviendra votre préférée!
But: Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal: Viande / Pâte
Plat: Cuisson / Pizza
Géographie de la cuisine: Allemande / Européenne
Ingrédients:
- Farine - 250 grammes
- Eau - 175 millilitres
- Sel - 2-3 pincées
- Sucre granulé - 1 pincée
- Huile d'olive - 3 c. cuillères
- Levure - 5 grammes (fraîche, pressée)
- Pommes de terre - 2-3 pièces
- Ail - 1 gousse
- Bacon - 100-150 grammes (ou jambon)
- Basilic - 2-3 pincée (sèche)
- Oignons - 1-2 pièces
- Fromage - 100-125 grammes
- Noix de muscade - 1 pincée
- Crème sure - 125 grammes (plus de 22% de matières grasses)
Portions: 4
Comment cuisiner "Pizza en allemand"
Préparez les ingrédients requis. Ajoutez du sel, du sucre, de la levure et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive à l'eau tiède. Tamisez la farine. Pétrir la pâte et couvrir de papier d'aluminium, laisser reposer pendant 1,5 à 2 heures. Dans le processus de levée de la pâte, avec un intervalle de 30 à 40 minutes, faites deux pétrissages, en utilisant la méthode "d'étirement et de pliage". La pâte finie doit avoir l'air duveteuse et bien pousser.