Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire une soupe avec des cèpes surgelés. Vous n'avez jamais goûté une telle soupe auparavant! Cette recette m'a été racontée par ma mère et je la partagerai avec joie:)
Description de la cuisine:
Avant de servir, la soupe peut être enrichie de noix de cajou hachées et de parmesan râpé. La soupe s'avère vraiment incroyablement savoureuse et tendre. Entre autres choses, il ne ressemble à aucune des soupes aux champignons. Son goût délicat va certainement conquérir tout le monde la première fois!
Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal: Champignons / Cèpes
Plat: Soupes
Ingrédients:
- Oignons - 1 pièce
- Champignons porcini surgelés - 280 grammes
- Champignons frais - 280 grammes
- Tiges de thym - 10 pièces
- Bouillon de légumes - 1 verre
- Farine - 1 Art. la cuillère
- Lait d'amande - 1 verre
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Sauce soja - 1/2 c. cuillères
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu - Au goût
Portions: 4-6
Comment faire cuire "Soupe aux champignons porcini surgelés"
1 Préparez tous les ingrédients: laver, nettoyer. Hachez l'oignon, l'ail et les champignons. 2 Faire revenir les oignons dans une grande casserole dans de l'huile végétale. Faire frire 5 à 7 minutes à feu moyen, puis ajouter les champignons et laisser mijoter encore 5 minutes. 3 Ajoutez les brins de thym après en avoir retiré les feuilles. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 10 minutes. 4 Ensuite, ajoutez le sel, le laurier, la sauce soja. Remplissez le tout de bouillon de légumes, de lait d'amande. Ensuite, nous envoyons des cèpes surgelés, de la farine dans la soupe et mélangeons le tout à fond. 5 Cuire 15 minutes, en remuant constamment, pour que la farine ne devienne pas grumeaux. Sel et poivre au goût. La soupe aux champignons est prête, bon appétit!