Épaule De Porc Au Four - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Épaule De Porc Au Four - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Épaule De Porc Au Four - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Épaule De Porc Au Four - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Épaule de porc au four en seulement 1 h ! Il vaut la peine d’essayer ce plat exquis ! | Savoureux.TV 2024, Mars
Anonim

La viande cuite au four est toujours, à mon avis, une version gagnant-gagnant du plat chaud principal. Je veux vous montrer comment faire cuire une épaule de porc qu'il est tout simplement impossible de vous arracher!

Description de la cuisine:

C'est une excellente recette, car elle est simple dans le processus et le résultat mérite tous les éloges. La viande est très juteuse, tendre et si douce qu'elle fond presque dans la bouche. Vous pouvez choisir un mélange d'épices selon votre goût. Le plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement - il se marie à merveille avec les pommes de terre et les céréales.

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour une table de banquet

Ingrédient principal: Viande / Porc

Plat: Plats chauds / Plats en papillote

Géographie de la cuisine: cuisine russe

Ingrédients:

  • Épaule de porc - 1 kilogramme
  • Sel - 1,5 à 2 cuillères à café
  • Graines de moutarde - 1 cuillère à café
  • Poivre - 1 cuillère à café
  • Ail - 4-6 gousses
  • Vin rouge sec - 1 verre (facultatif)

Portions: 6

Comment faire cuire "Épaule de porc au four"

1. Lavez bien la viande sous l'eau courante et séchez-la avec une serviette en papier. Préchauffez le four à 220 degrés. 2. Combinez les épices avec le sel et hachez. 3. Saupoudrez une spatule d'ail et frottez de tous les côtés avec un mélange de sel et d'épices. Placez la viande dans un plat allant au four. Versez environ un demi-verre de vin dans le fond. 4. Envoyez la plaque à pâtisserie au four pendant une demi-heure. 5. Retirer la viande, verser sur le vin restant. Abaissez la température à 180 degrés. 6. Couvrir hermétiquement la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et envoyer la viande cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant 2,5 à 3 heures (le temps dépend de la taille de votre morceau).

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