Le pain complet sans levure peut être cuit très rapidement au four et voici comment le faire. Le pain est moelleux mais croustillant. Un tel pain est conservé pendant 2-3 jours.
Description de la cuisine:
Le pain de grains entiers sans levure est riche en fibres, vitamines et minéraux. Vous pouvez inclure des graines de tournesol, de citrouille ou de lin dans votre pain. Tous les ingrédients pour la cuisson du pain doivent être à température ambiante.
But: Pour le petit déjeuner / Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal: Pâte / Farine / Pâte à levure / Farine de grains entiers
Plat: Cuisson / Pain
Géographie de la cuisine: Cuisine russe
Ingrédients:
- Farine de grains entiers - 180 grammes
- Farine de blé - 180 grammes
- Yaourt nature sans additifs - 300 grammes
- Levure chimique - 2 cuillères à café
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Sel - 0,5 cuillère à café
Portions: 6
Comment faire du pain à la levure de grains entiers au four
1 Tamisez le blé et la farine de blé entier dans un grand bol. 2 Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et mélanger les ingrédients secs. 3 Enfin, versez le yaourt nature non aromatisé dans un bol et pétrissez la pâte. 4 La pâte finie doit être lisse et élastique. Façonnez la pâte en un pain rond. Des petits pains peuvent également être moulés à partir de cette pâte. 5 Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, placer le pain, utiliser un couteau bien aiguisé pour faire une coupe cruciforme à la surface de la pâte et saupoudrer de farine de blé. 6 Cuire le pain de blé entier jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Vérifiez la cuisson du pain avec un cure-dent.