Lapin à La Moutarde Au Cognac - Une Recette étape Par étape Avec Photo

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Lapin à La Moutarde Au Cognac - Une Recette étape Par étape Avec Photo
Lapin à La Moutarde Au Cognac - Une Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Lapin à La Moutarde Au Cognac - Une Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: Recette : lapin à la moutarde - Météo à la carte 2024, Mars
Anonim

Le lapin en sauce moutarde au cognac est un plat exquis. La sauce vive révèle le goût de la viande de lapin particulière, la transformant en un chef-d'œuvre culinaire. Assurez-vous d'essayer cette recette, vous allez l'adorer!

Description de la cuisine:

Le lapin en sauce moutarde au cognac est un excellent plat français. Dans ma famille, la viande de lapin n'est pas très friande, mais sous cette forme elle disparaît très rapidement. Je cuisine un lapin assez rarement, principalement pour les fêtes de fin d'année une à deux fois par an. Aujourd'hui, je partage une recette sur la façon de préparer ce plat exquis simplement et facilement. Seules les pattes ont été utilisées dans la recette, mais vous pouvez prendre un lapin entier coupé en morceaux. La sauce crémeuse à la délicate moutarde de Dijon donne à la viande un goût élégant et au cognac - une

note épicée. Essayez cette recette et vos invités seront ravis!

Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour une table de banquet

Ingrédient principal: Viande / Lapin / Produits laitiers / Crème / Moutarde

Plat: Plats chauds / Rôti

Ingrédients:

  • Pattes de lapin - 4 pièces
  • Moutarde de Dijon - 200 grammes
  • Crème 20% - 250 millilitres
  • Beurre - 50 grammes
  • Cognac - 30 Millilitres
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Romarin - 1 cuillère à café
  • Poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café

Portions: 4

Comment faire cuire "Lapin à la moutarde au cognac"

Assaisonnez les pattes du lapin avec du sel et du poivre. Badigeonner la viande de moutarde et mettre dans une casserole profonde. Ajouter le romarin et faire revenir le lapin pendant 15 minutes. Retourner la viande, couvrir et cuire encore 15 minutes. Lorsque le lapin est frit, mettez-le dans un bol séparé et, après la friture, égouttez l'huile dans un bol profond. Ajouter la crème dans la même casserole et bien mélanger. Porter à ébullition.

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