Brioches De L'enfance "School" - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Brioches De L'enfance "School" - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Brioches De L'enfance "School" - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Brioches De L'enfance "School" - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: 3 recettes pour le goûter dont une CATASTROPHIQUE - Mais pourquoi je ne sais plus faire de brioche? 2024, Mars
Anonim

Les petits pains de l'école ne peuvent être effacés de la mémoire: si savoureux, si parfumés, si uniques! Assurez-vous de voir comment faire des petits pains de l'enfance "School" et rappelez-vous le passé.

Description de la cuisine:

Les petits pains ont une figure de huit en forme d'école, mais des pains ronds ou oblongs peuvent être formés si vous le souhaitez. Assurez-vous de saupoudrer les produits de streusel - chips de confiserie, car c'est elle qui crée un croustillant agréable sur les petits pains. Vous devez pétrir soigneusement la pâte pour ne pas la boucher avec de la farine, sinon les petits pains ne deviendront pas pelucheux et légers. Les amateurs de pâtisseries aromatiques peuvent ajouter de la cannelle ou du zeste d'agrumes à la pâte, selon votre goût.

Objectif: pour une collation l'après-midi

Ingrédient principal: pâte / pâte à levure

Plat: cuisson / petits pains / sucré

Ingrédients:

  • Sucre - 80 grammes (+ 1 cuillère à soupe cuillère dans la pâte, + 50g dans le streusel)
  • Farine - 370-390 Gramme (+ 1 cuillère à soupe cuillère dans la pâte, + 50g dans le streusel)
  • Beurre - 25 grammes
  • Lait - 250 millilitres
  • Levure sèche - 1 cuillère à café
  • Vanilline - 1 pincée
  • Huile végétale - 40 grammes
  • Oeuf - 1 pièce
  • Jaune - 1 pièce

Portions: 5

Comment faire cuire des "petits pains scolaires de l'enfance"

1. Dans un bol, mélanger le lait chaud, le sucre, la levure et la farine. Remuer et laisser à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, l'huile, le sel, la vanilline et l'œuf. 2. Remuez et ajoutez un peu de farine tamisée. Remuez la pâte avec une cuillère. Placez le reste de farine sur une surface de travail et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle. 3. N'ajoutez pas d'excès de farine, il est préférable de graisser vos mains avec de l'huile végétale et de pétrir une pâte molle. Graisser un bol avec de l'huile végétale, y mettre la pâte. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser au chaud pendant 1 heure. 4. Pétrissez la pâte et laissez reposer encore 30 minutes. Pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 8 morceaux sur le plan de travail. Roulez chaque partie en une longue corde, connectez ses extrémités et pliez-la en huit. 5. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, couvrir d'une serviette et réserver pendant 20 minutes. Préparez Streisel: Mélangez la farine avec le sucre et le beurre mou avec une cuillère. 6. Frottez ensuite le mélange avec vos mains jusqu'à l'obtention de fines miettes. Badigeonner les petits pains avec le jaune sec, saupoudrer de sucre et de streusel. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Bon appétit!

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