Soupe Aux Haricots Et Aux épinards - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Soupe Aux Haricots Et Aux épinards - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Soupe Aux Haricots Et Aux épinards - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Soupe Aux Haricots Et Aux épinards - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: La recette de soupe aux épinards avec seulement 5 ingrédients 2024, Mars
Anonim

Cette soupe maigre savoureuse et saine et aromatique est préparée en seulement une demi-heure (si vous avez déjà des haricots bouillis). La soupe est servie d'une manière très inhabituelle - des croûtons parfumés sont versés dans un bol de soupe.

Description de la cuisine:

Cette soupe ressemble plus à un ragoût de légumes qu'à nos entrées traditionnelles, mais elle est néanmoins délicieuse, très aromatique et très saine. Une telle soupe est particulièrement bonne pendant le jeûne d'hiver, elle sature et se réchauffe parfaitement et contient beaucoup de substances utiles. Cette soupe se prépare très rapidement et tout simplement. Assurez-vous de cuisiner et d'essayer, vous ne le regretterez pas!

But: Pour le déjeuner

Ingrédient principal: Légumes / Légumineuses / Haricots / Épinards / Croûtons

Plat: Soupes

Régime: Plats de carême / Nourriture végétarienne

Ingrédients:

  • Haricots en conserve - 100-150 grammes (ou pré-bouillis)
  • Épinards frais - 100-150 grammes
  • Céleri racine - 1/4 pièce
  • Tomates dans leur jus - 4 pièces (petites)
  • Carottes - 1 pièce
  • Oignon - 1 pièce
  • Ail - 3-4 gousses
  • Sel - 2/3 cuillères à café (au goût)
  • Poivre noir moulu - 1-2 pincées
  • Basilic séché - 1 à 2 pincées
  • Huile végétale - 2 c. cuillères
  • Eau - 600-700 millilitres (ou bouillon de légumes)
  • Piment moulu - 2 pincées
  • Pain blanc - 4-6 tranches

Portions: 3

Comment faire une soupe aux haricots et aux épinards

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites revenir l'oignon, coupé en quartiers en rondelles, jusqu'à ce qu'il soit transparent. 2. Ajouter les carottes coupées en demi-anneaux et le céleri coupé en dés. Faites frire pendant 3-4 minutes. 3. Ajouter environ un demi-verre d'eau ou de bouillon et cuire à feu doux, couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 4. Épluchez les tomates, le cas échéant, coupez-les en plusieurs morceaux, hachez finement 2-3 gousses d'ail et pressez avec un couteau. Nous aurons besoin de haricots sans liquide. 5. Nous envoyons des tomates et de l'ail dans la poêle. Salez et ajoutez la quantité restante d'eau ou de bouillon (il est préférable d'ajouter de l'eau chaude). Cuire 10 à 15 minutes. 6. Nous envoyons les haricots dans la casserole, cuire pendant 2-3 minutes.

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