Les soupes de purée se distinguent toujours par leur goût délicat, et la soupe de purée de pleurotes ne fait pas exception. En même temps, c'est un plat très satisfaisant, adapté à la fois au déjeuner de tous les jours et à la réception des invités.
Description de la cuisine:
La recette pour préparer une soupe de purée de pleurotes est très simple, même si au début, il peut sembler que seuls des chefs français expérimentés peuvent la cuisiner. Avec ma recette photo étape par étape, je suis sûr que vous réussirez aussi, et peut-être même mieux! La soupe à la purée de pleurotes est très délicate grâce à la crème, mais en même temps elle a un goût vif et riche et l'arôme est tout simplement enivrant. Eh bien, cela ne vaut pas la peine de cuisiner une soupe aux pleurotes un week-end et de ravir votre famille avec un plat exquis. Servez cette soupe chaude. Il sera particulièrement délicieux d'y ajouter des croûtons de pain blanc (dits croûtons).
Objectif: Déjeuner / Déjeuner rapide
Ingrédient principal: Champignons / pleurotes
Plat: Soupes / Soupes-purée
Ingrédients:
- Pleurotes - 500 grammes (cuire 2/3 de tous les champignons, faire frire 1/3)
- Pommes de terre - 3 pièces
- Eau - 1,5 litre
- Oignons - 1 pièce
- Crème - 3 c. cuillères
- Beurre - 20 grammes
- Farine - 2 Art. cuillères
- Sel - Au goût
- Poivre noir - Au goût
Portions: 5 à 7
Comment faire une "soupe aux pleurotes"
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Épluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les pommes de terre en petits morceaux. Faites-le cuire avec les deux tiers des pleurotes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Hachez finement l'oignon. Coupez les pleurotes restants en petits morceaux. Faire frire les pleurotes avec les oignons dans le beurre (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).