Merlu Galicien - Recette étape Par étape Avec Photo

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Merlu Galicien - Recette étape Par étape Avec Photo
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Vidéo: Merlu Galicien - Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: Recette : merlu à l'espagnole 2024, Mars
Anonim

Je vous suggère de cuisiner un poisson inhabituellement savoureux aujourd'hui selon la recette classique espagnole. Le plat s'avère aromatique et satisfaisant, et surtout, incroyablement savoureux! Lisez la recette et essayez-la !!

Description de la cuisine:

Le merlu galicien est un plat polyvalent pour le déjeuner et le dîner. Son avantage est qu'il est à la fois un plat d'accompagnement et un plat principal. Il est également incroyablement utile car il est en fait cuit à la vapeur. Essayez-le, il vous suffit de vous lécher les doigts!

But: pour le déjeuner / pour le dîner

Ingrédient principal: poisson et fruits de mer / merlu

Plat: plats chauds

Géographie de la cuisine: espagnole / européenne

Ingrédients:

  • Merlu - 1 kilogramme (congelé)
  • Pommes de terre - 3 pièces (grandes)
  • Oignons - 2 pièces
  • Haricots verts - 200 grammes (congelés)
  • Pois - 150 grammes (en conserve)
  • Ail - 3 gousses
  • Citron - 1/2 pièce
  • Poivron rouge - 2 cuillères à café
  • Assaisonnement - 1 Art. cuillère (pour poisson)
  • Sel - Au goût
  • Feuille de laurier - 2 pièces
  • Huile d'olive - Au goût

Portions: 4

Comment faire du merlu galicien

1. La première étape consiste à décongeler le poisson, à le nettoyer de la peau et de tout le reste. Pressez le jus d'un demi-citron dans le poisson, saupoudrez d'épices de poisson et de sel. Laisser mariner. 2. Épluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les pommes de terre en tranches. 3. Faites légèrement revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec l'ail pressé dans une presse. 4. Lorsque l'oignon est légèrement tendre, ajoutez-y les pommes de terre, le laurier, le sel et le poivron rouge. Couvrir d'eau pour couvrir les légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. 5. Après cinq minutes, ajoutez les haricots verts et laissez mijoter encore 5 minutes, à couvert. 6. Après 5 minutes, retirez le couvercle, placez le poisson mariné sur les légumes et parsemez de petits pois. Laisser mijoter 20 minutes avec le couvercle ouvert, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

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