Je vous suggère de cuisiner un poisson inhabituellement savoureux aujourd'hui selon la recette classique espagnole. Le plat s'avère aromatique et satisfaisant, et surtout, incroyablement savoureux! Lisez la recette et essayez-la !!
Description de la cuisine:
Le merlu galicien est un plat polyvalent pour le déjeuner et le dîner. Son avantage est qu'il est à la fois un plat d'accompagnement et un plat principal. Il est également incroyablement utile car il est en fait cuit à la vapeur. Essayez-le, il vous suffit de vous lécher les doigts!
But: pour le déjeuner / pour le dîner
Ingrédient principal: poisson et fruits de mer / merlu
Plat: plats chauds
Géographie de la cuisine: espagnole / européenne
Ingrédients:
- Merlu - 1 kilogramme (congelé)
- Pommes de terre - 3 pièces (grandes)
- Oignons - 2 pièces
- Haricots verts - 200 grammes (congelés)
- Pois - 150 grammes (en conserve)
- Ail - 3 gousses
- Citron - 1/2 pièce
- Poivron rouge - 2 cuillères à café
- Assaisonnement - 1 Art. cuillère (pour poisson)
- Sel - Au goût
- Feuille de laurier - 2 pièces
- Huile d'olive - Au goût
Portions: 4
Comment faire du merlu galicien
1. La première étape consiste à décongeler le poisson, à le nettoyer de la peau et de tout le reste. Pressez le jus d'un demi-citron dans le poisson, saupoudrez d'épices de poisson et de sel. Laisser mariner. 2. Épluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les pommes de terre en tranches. 3. Faites légèrement revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec l'ail pressé dans une presse. 4. Lorsque l'oignon est légèrement tendre, ajoutez-y les pommes de terre, le laurier, le sel et le poivron rouge. Couvrir d'eau pour couvrir les légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. 5. Après cinq minutes, ajoutez les haricots verts et laissez mijoter encore 5 minutes, à couvert. 6. Après 5 minutes, retirez le couvercle, placez le poisson mariné sur les légumes et parsemez de petits pois. Laisser mijoter 20 minutes avec le couvercle ouvert, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.