Ragoût De Viande Irlandais - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Ragoût De Viande Irlandais - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Vidéo: Ragoût De Viande Irlandais - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Ragoût Irlandais 2024, Mars
Anonim

Le ragoût de viande est l'un des plats préférés de notre famille. Il peut être fait dans une mijoteuse, dans un four ou dans un chaudron. Nous l'adorons pour sa simplicité et son goût, et je vous dirai comment cuisiner un ragoût irlandais.

Description de la cuisine:

Cette recette diffère de la recette habituelle en ce qu'elle contient de la bière irlandaise. Et dans la recette habituelle du ragoût de viande, la bière est complètement absente. Vous ne pouvez trouver une telle bière que dans les grands supermarchés, et ce n'est pas bon marché, vous pouvez donc essayer de la remplacer par de la bière brune, mais préparez-vous à un changement de goût.

Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner

Ingrédient principal: Viande / Légumes / Bœuf / Pommes de terre / Oignons / Carottes

Plat: Plats chauds / Ragoût

Ingrédients:

  • Boeuf - 600 grammes
  • Sel - 3 cuillères à café
  • Huile d'olive - 1/3 tasse
  • Ail - 6 gousses
  • Bouillon de boeuf - 4 verres
  • Eau - 2 verres
  • Bière - 1 verre
  • Vin rouge - 1 verre
  • Pâte de tomate - 2 c. cuillères
  • Sucre - 1 c. la cuillère
  • Thym séché - 1 cuillère à café
  • Sauce Worcestershire - 1 cuillère à soupe la cuillère
  • Feuille de laurier - 2 pièces
  • Beurre - 2 c. cuillères
  • Pommes de terre - 4 pièces
  • Oignon - 1 pièce
  • Carottes - 2 pièces
  • Poivre moulu - Au goût
  • Persil - Au goût

Portions: 6

Comment faire cuire le "ragoût de viande irlandaise"

1. Coupez la viande en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une casserole à paroi épaisse et disposez la viande en une seule couche. 2. Faites frire chaque morceau de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. 3. Ajouter l'ail haché à la viande, après 1 minute ajouter le bouillon, l'eau, le vin, la bière, ajouter la pâte de tomate, le sucre, le thym séché, la sauce Worcestershire, le laurier. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps. 4. Coupez les oignons et les carottes en dés. Préchauffez une autre casserole et disposez les oignons et les carottes, faites revenir les légumes pendant environ 15 minutes. 5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux, mettez les légumes frits et les pommes de terre dans une casserole pour la viande, salez et poivrez, faites cuire encore 40 à 50 minutes. 6. Éteignez le feu et retirez la feuille de laurier,Servir le ragoût avec la sauce obtenue et garnir de persil haché.

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