Du point de vue culinaire, He avec de la viande en coréen est plus une salade et les Coréens eux-mêmes traitent ce plat comme une sorte d'apéritif ou de salade. Il est cuisiné avec de la viande et du poisson. C'est un plat épicé avec une saveur d'ail vif avec l'ajout de viande ou de poisson. Il est plus souvent préparé avec du hareng, mais il existe également des options de viande. La viande peut être utilisée crue ou bouillie. La version bouillie est plus proche de moi.
Rendez-vous: Pour le déjeuner / Pour une table de fête / 23 février
Ingrédient principal: Viande / Boeuf
Plat: Salades / Snacks
Géographie de la cuisine: Coréenne / Asiatique
Ingrédients:
- Boeuf bouilli - 500 grammes
- Carottes - 500 grammes
- Oignons - 2 pièces
- Vinaigre de vin - 2 c. cuillères
- Sel - 2 cuillères à café
- Poivre noir - 1 pincée
- Poivron rouge - 1 pincée
- Sucre - 1 c. la cuillère
- Huile végétale - 3 c. cuillères
- Ail - 3 gousses
Portions: 6
Comment faire de la viande coréenne Heh
1. Pour la viande coréenne Heh, râpez les carottes pelées avec la râpe à carottes coréenne. S'il n'y a pas de telle râpe, vous pouvez couper les carottes finement avec un couteau. 2. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles. 3. Dans un bol, mélanger les carottes et les oignons. Souvenez-vous légèrement avec vos mains. 4. Coupez la viande bouillie en lanières. Il existe des options pour He, lorsque du bœuf, du poulet ou de la dinde sont utilisés. Dans l'ensemble, le type de viande n'est pas si important. Il existe des options pour préparer He, lorsque la viande est utilisée crue, elle est congelée. Après, la stroganine est préparée et déjà marinée. Pour moi, c'est un plat risqué, je préfère utiliser de la viande bouillie. 5. Combinez les carottes, les oignons et la viande hachée. Mélangez l'huile végétale avec les épices. Pressez l'ail dans le beurre à l'aide d'une presse. Ajouter le sel et le sucre, le vinaigre. Versez les aliments hachés avec le mélange obtenu. Serrez le bol d'une pellicule plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant une journée. 6. Après un moment, servez-le avec de la viande à table. Le plat est lumineux, aromatique, assez épicé. Il sera un excellent ajout au dîner et aiguisé l'appétit non seulement avec le goût et l'arôme, mais aussi avec le look.