Crêpes Aux Pois Aux Oignons - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Crêpes Aux Pois Aux Oignons - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Crêpes Aux Pois Aux Oignons - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Crêpes Aux Pois Aux Oignons - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Galette chinoise aux oignons, délicieuse ! 2024, Mars
Anonim

Qui n'a pas essayé les crêpes aux pois, cuisinez de toute urgence! Ce sont les gâteaux plats les plus délicats et moelleux servis avec des oignons frits ou de la crème sure. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire des crêpes aux pois avec des oignons.

Description de la cuisine:

Dans le tableau des produits, j'ai indiqué tout ce dont vous avez besoin pour une recette classique à une exception près: au lieu d'eau, je le ferai avec du kéfir, ce remplacement rendra les crêpes encore plus savoureuses! Et si les oignons frits ne vous conviennent pas, je suggère d'en faire une confiture et de les servir avec des crêpes aux pois. Comment faire? Je vous le dis: coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire dans un mélange de légumes et de beurre. Lorsque l'oignon devient transparent, versez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, ajoutez une pincée de sel et de poivre. Laisser mijoter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, période pendant laquelle le liquide s'évaporera. Versez une cuillère à café de miel liquide, faites chauffer l'oignon avec du miel et retirez du feu. Essayez aussi cette option!

PS Le temps de cuisson est indiqué sans tenir compte du temps de trempage des petits pois.

Rendez-vous: Pour le petit déjeuner / Pour le déjeuner / Pour le thé de l'après-midi / Pour une table de fête

Ingrédient principal: Légumes / Légumineuses / Pois /

Plat de pâte: Cuisson / Crêpes

Géographie de la cuisine: Cuisine russe

Ingrédients:

  • Pois - 180 grammes
  • Sucre - 1/3 cuillère à café
  • Kéfir - 100 millilitres
  • Oeuf - 1 pièce
  • Sel - - Au goût (+ pour servir)
  • Poivre noir moulu - - Au goût (+ pour servir)
  • Farine - 4 Art. cuillères (blé)
  • Levure chimique - 0,5 cuillère à café
  • Oignons - 4 pièces (pour servir)
  • Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères (pour servir)

Portions: 4

Comment faire des crêpes aux pois avec des oignons

1. Préparez la nourriture. Triez bien les pois. Souvent, de minuscules petites pierres apparaissent, elles doivent être enlevées. 2. Lavez soigneusement les pois, l'eau doit être claire. Couvrir d'eau et laisser reposer 4 heures si les pois sont fendus. Si les noyaux sont intacts, cela prendra 2 heures de plus. 3. Après 4 heures, assurez-vous de changer l'eau en eau propre. Versez tellement d'eau que les pois sont couverts 2 doigts plus haut. Ajouter le sucre et cuire jusqu'à tendreté. Le trempage préalable des pois cuit très rapidement. 4. Une partie de l'eau a été absorbée et une partie a bouilli. Vous n'avez pas besoin de vidanger quoi que ce soit, mais s'il reste trop d'eau, égouttez-en. Réduisez en purée les pois avec un mixeur plongeant. 5. La masse doit être lisse et homogène, pas trop épaisse. Laisser refroidir un peu de purée. 6. Ajouter le sel, le poivre noir moulu, l'œuf. Fouettez bien.

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