Soupe Aux Champignons Avec Riz Et œufs - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Soupe Aux Champignons Avec Riz Et œufs - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Anonim

Soupe épaisse et riche pour les amateurs de premiers plats de champignons. Je mets des pleurotes dans la soupe, mais tous les cèpes, même congelés, feront l'affaire. Regardons de plus près la recette!

Description de la cuisine:

Maintenant, je vais vous dire comment faire une soupe aux champignons avec du riz et des œufs. La soupe est très copieuse et épaisse, avec un bouillon de champignons. Les champignons peuvent être sélectionnés en fonction des préférences gustatives ou des capacités de vos supermarchés. Dans ma ville, le choix est très limité, champignons ou pleurotes, hélas. Mais, néanmoins, les pleurotes se sont avérés être une bonne soupe aromatique. Essayez-le!

But: Pour le déjeuner / Pas cher

Ingrédient principal: Champignons / Céréales / Riz / Cèpes / Huîtres

Plat: Soupes

Géographie de la cuisine: Cuisine russe

Ingrédients:

  • Champignons pleurotes - 300 grammes
  • Pommes de terre - 3 pièces
  • Poivre bulgare - 1 pièce
  • Oignon - 1 pièce
  • Carottes - 1 pièce
  • Tomates dans leur propre jus - 200 grammes
  • Oeuf - 2 pièces
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Poivre noir moulu - Au goût
  • Feuille de laurier - 1 pièce
  • Huile de tournesol - 3 Art. cuillères
  • Adjika - 2 cuillères à café
  • Riz - 4 Art. cuillères
  • Verts - Au goût
  • Eau - 3 litres

Portions: 8

Comment faire une soupe aux champignons avec du riz et des œufs

1. Rincez bien les champignons sous l'eau courante, coupez-les en morceaux. 2. Versez les champignons avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez les champignons du bouillon avec une cuillère à trous, ajoutez de l'eau (jusqu'à 3 litres) et portez le bouillon de champignons à ébullition. 3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Mettez-le dans un bouillon bouillant. 4. Coupez l'oignon en cubes, faites-le frire quelques minutes dans l'huile végétale. 5. Mettez les carottes râpées et les poivrons coupés en julienne dans un gril, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 6. Ajouter les tomates et l'adjika, ragoût aux légumes pendant quelques minutes.

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