Riz Aux Lentilles (recette De Cuisine Bengali) - Recette étape Par étape Avec Photo

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Riz Aux Lentilles (recette De Cuisine Bengali) - Recette étape Par étape Avec Photo
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Vidéo: Riz Aux Lentilles (recette De Cuisine Bengali) - Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: Mujaddara - Mdardara (Lentils and rice recipe - مجدرة) - Evasion Culinaire by Naouel 2024, Mars
Anonim

Le riz au citron vert et aux lentilles est un goût épicé et intéressant qui fera d'une simple bouillie de riz un véritable chef-d'œuvre culinaire. Si vous en avez assez des plats d'accompagnement traditionnels, essayez cette recette.

Description de la cuisine:

Le riz au citron vert et aux lentilles (une recette bengali) est plus une soupe épaisse et riche à notre avis. Le goût intense et inhabituel ajoute du piquant au plat. Aujourd'hui, je vais partager une recette sur la façon de cuisiner ce plat, quel que soit votre nom (soupe ou bouillie). Tout est assez simple, la bouillie nécessite une longue cuisson, les céréales et les pommes de terre doivent être complètement bouillies afin d'obtenir une consistance homogène avec des morceaux de viande. La vinaigrette coriandre-citron vert complétera parfaitement le goût et ajoutera de la fraîcheur. Au moment de servir, ajoutez les oignons frits et la vinaigrette à la coriandre. Essayez cette recette. Peut-être que cela finira dans votre livre de cuisine.

Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Déjeuner sain

Ingrédient principal: Légumes / Volaille / Poulet / Légumineuses / Céréales / Riz / Lentilles / Basmati / Cuisses de poulet

Plat: Plats chauds / Porridge

Ingrédients:

  • Riz - 150 grammes
  • Curcuma - 1 cuillère à café
  • Gingembre frais - 15 grammes
  • Huile végétale - 2 c. cuillères
  • Piment de Cayenne - 1/4 cuillère à café
  • Lentilles rouges - 50 grammes
  • Bouillon de poulet - 6 verres
  • Pommes de terre - 300 grammes
  • Cuisses de poulet - 2-4 pièces
  • Coriandre - 1/2 bouquet
  • Jus de citron vert - 2 c. cuillères
  • Huile de moutarde - 2 c. cuillères

Portions: 4-6

Comment faire cuire le "riz aux lentilles (recette bengali)"

Faites tremper le riz et laissez reposer 15 minutes. Épluchez le gingembre, coupez-le en fines lanières et faites-le revenir dans une casserole avec de l'huile, du poivre et du curcuma. Ajouter le riz et les lentilles et cuire 2 minutes. Verser le bouillon, porter à ébullition et cuire 30 minutes. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et envoyez-les en bouillie. Ensuite, mettez les cuisses de poulet, faites bouillir pendant 30 minutes.

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