Recette de porc braisé à la citrouille, aux carottes et aux pommes de terre. Le porc aux légumes cuit selon cette recette plaira à beaucoup.
Description de la cuisine:
Le porc et la citrouille vont très bien, cette combinaison est non seulement saine, mais aussi très savoureuse. La citrouille contient une énorme quantité de nutriments et de vitamines.
Objectif: pour le déjeuner
Ingrédient principal: viande / porc
Plat: plats chauds
Géographie de la cuisine: ukrainienne / européenne
Ingrédients:
- Houblon-suneli - 1 pincée
- Goulache de porc - 500 grammes
- Paprika - 1 cuillère à café
- Oignon - 2 pièces
- Poivre et sel - - Au goût
- Carottes - 1 pièce
- Huile végétale - 30 millilitres
- Citrouille - 300 grammes
- Vin de table blanc - 300 millilitres
- Ail - 2 gousses
Portions: 6
Comment faire cuire "Ragoût de porc avec pommes de terre, citrouille et carottes"
1. Tout d'abord, lavez bien le goulache de porc, remplissez-le de vin blanc et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit. Une fois la viande marinée, mettez-la dans une poêle sèche et faites-la frire légèrement jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. 2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits morceaux. Maintenant, versez les pommes de terre avec de l'eau tiède, environ soixante degrés, et laissez reposer vingt minutes, cela doit être fait pour éliminer la fécule. Ensuite, nous lavons les pommes de terre dans l'eau. 3. Épluchez les carottes et les oignons. Hachez finement l'oignon et hachez les carottes un peu plus grosses. Dans l'huile végétale, conserver la moitié de l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez maintenant la viande et laissez mijoter une trentaine de minutes avec le couvercle fermé à feu doux. Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez mijoter encore quinze minutes. Poivre et sel. 4. Épluchez la citrouille et hachez-la grossièrement. Gardez l'oignon restant avec la carotte, puis ajoutez les morceaux de citrouille et laissez mijoter encore quinze minutes. Remuer et ajouter le vin blanc. Cinq minutes avant la fin, ajoutez l'ail haché et le paprika. 5. Mettez la viande et les pommes de terre dans une assiette, ajoutez le potiron cuit aux carottes et décorez de persil.