Pilaf De Porc - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Pilaf De Porc - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Pilaf De Porc - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Anonim

Sur Internet, j'ai rencontré un pilaf extraordinaire, dont je veux partager avec vous la recette. C'est la version roumaine du plat: le porc pilaf (avec beaucoup de légumes et d'épices). Voir la recette!

Description de la cuisine:

Diverses recettes de pilaf peuvent être trouvées dans les cuisines du Moyen-Orient, centrale, Asie du Sud et Afrique de l'Est. La plupart des recettes sont de composition très similaire: elles sont toujours du riz, des carottes, des oignons, de la viande, du sel, du poivre et des épices supplémentaires. Ma version du pilaf est le porc, les oignons, l'ail, les pois, les poivrons et les champignons. La combinaison de légumes et de viande donne au riz un goût délicieux et un arôme indescriptible.

Alors, voyez comment faire cuire le pilaf de porc selon la recette originale.

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner

Ingrédient principal: Viande / Porc / Céréales / Riz / Basmati / Filet de porc

Plat: Plats chauds / Pilaf

Géographie de la cuisine: roumaine / européenne

Ingrédients:

  • Filet de porc - 450 grammes
  • Riz basmati - 210 grammes
  • Oignons - 1 pièce
  • Ail - 4 gousses
  • Champignons frais - 200 grammes
  • Poivre bulgare - 220 Gramme
  • Pois surgelés ou frais - 220 grammes
  • Eau - 700 millilitres
  • Huile végétale - 2 c. cuillères
  • Coriandre moulue - 1/2 cuillère à café
  • Persil séché - 1/2 cuillère à café
  • Aneth séché - 1/2 cuillère à café
  • Cannelle moulue - 1/2 cuillère à café
  • Muscade moulue - 1/2 cuillère à café
  • Gingembre moulu - 1/2 cuillère à café
  • Paprika doux moulu - 1/2 cuillère à café
  • Poivre noir moulu - Au goût
  • Sel - Au goût

Portions: 6

Comment faire cuire le "Pork Pilaf"

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pendant que la viande est rôtie, peler, rincer et hacher tous les légumes. Transférer le porc sauté dans une assiette et placer tous les légumes dans la poêle et les faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les petits pois, remuer et cuire tous les légumes encore 4 à 5 minutes. Coupez la viande en petits morceaux, retirez la casserole du feu, ajoutez la viande et le riz cru dans la casserole et remuez. Transférez le tout dans un pot en argile avec un couvercle ou un chaudron. Ajoutez 2 tasses ou plus d'eau pour couvrir tous les ingrédients. Ajouter le sel, le poivre, les autres épices, mélanger. Couvrir les plats avec un couvercle et placer dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire le pilaf pendant une heure.

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