Ceux qui n'ont jamais essayé les cerveaux frits, je peux vous dire que vous avez beaucoup perdu. Voyez comment faire cuire des cerveaux de boeuf rôti. Et ce plat deviendra certainement un invité fréquent sur votre table.
Description de la cuisine:
Un abat tel que la cervelle de bœuf est considéré comme un mets très sain. Grâce à la pâte, les morceaux sont croustillants à l'extérieur et tendres et moelleux à l'intérieur. Les cerveaux de bœuf rôti se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais fonctionnent mieux avec les légumes. Et notre famille adore ce plat aux haricots verts. Je recommande de l'essayer, c'est délicieux!
Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal: Viande / Abats / Cerveaux / Produits laitiers
Plat: Plats chauds / Plats en pâte
Ingrédients:
- Brains de boeuf - 300 grammes
- Oeuf - 1 pièce
- Farine - 2 Art. cuillères
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères
- Sel, poivre - Au goût
Portions: 3-4
Comment faire cuire des "cervelles de boeuf rôties"
Préparez vos ingrédients. Avant de commencer à cuisiner, vous devez traiter votre cerveau. Ils doivent être trempés dans de l'eau froide, en le changeant plusieurs fois, pendant 2-3 heures. Retirez tous les vaisseaux, les os et retirez soigneusement le film du cerveau. Faites bouillir l'eau salée dans une petite casserole. Trempez-y les cerveaux et faites-les bouillir pendant 13 à 15 minutes. Retirer les cervelles de boeuf bouillies et laisser refroidir. Coupez-les en petits morceaux. Assaisonnez les morceaux de sel et de poivre au goût. Battez l'œuf et le sel dans une assiette, ajoutez la farine dans l'autre.