Ce n'est un secret pour personne que le foie de dinde est un réservoir de vitamines, il est étonnamment savoureux et tendre. Dans cette recette, je vais vous dire comment faire cuire le foie de dinde dans une poêle et surprendre vos proches.
Description de la cuisine:
Cette recette de foie inhabituelle mais simple vous aidera à diversifier votre déjeuner ou votre dîner quotidien.
En accompagnement d'un tel foie, faites cuire du riz ou de la purée de pommes de terre, servez le tout avec une salade de tomates fraîches.
Bon appétit!
Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal: Volaille / Dinde / Foie de dinde
Plat: Plats chauds
Ingrédients:
- Sel et poivre au goût
- Bacon - 12 pièces (lanières)
- Paprika moulu - 1 cuillère à café
- Noix de muscade - 1/4 cuillère à café (moulue)
- Foie de dinde - 4 morceaux (coupés en deux dans le sens de la longueur)
- Beurre - 80 grammes
- Oignon rouge - 1 pièce
Portions: 4
Comment faire cuire le foie de dinde dans une poêle
1 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Couper l'oignon en demi-rondelles et laisser mijoter à feu doux avec du sel et du poivre pendant environ 20 minutes. 2 Faites frire le bacon dans une autre poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. 3 Dans un bol, mélanger la farine, la muscade, le paprika, le poivre noir et le sel. Bien mélanger. 4 Trempez chaque morceau de foie dans le mélange de farine, secouez l'excès de farine. 5 Dans une autre poêle, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Faites frire chaque bouchée de foie des deux côtés pendant 2 minutes. 6 Saupoudrer le foie cuit d'oignons frits et de bacon.