Fougère Coréenne - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Fougère Coréenne - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Vidéo: Ma recette de ravioles et œuf poché - Philippe Etchebest 2024, Mars
Anonim

Peu de gens connaissent ce plat inhabituel et épicé. Mais il est très populaire au Japon, en Corée, en Chine et en Extrême-Orient. Et maintenant, vous apprendrez à cuisiner la fougère coréenne.

Description de la cuisine:

En Extrême-Orient et dans les pays asiatiques, la fougère est très appréciée et aimée.

Les jeunes feuilles et pousses non encore développées (variétés osmund et fougère) sont utilisées pour l'alimentation. La fougère salée peut être trouvée sur les comptoirs coréens, elle n'est pas si savoureuse, il est donc préférable de regarder les marchés, dans les magasins en ligne ou d'aller en forêt au printemps. Et si vous avez des amis ou des parents en Extrême-Orient, vous n'aurez aucun problème avec la fougère. Mieux servi chaud, avec purée de pommes de terre ou riz. Bon appétit!

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner

Ingrédient principal: Légumes

Plat: Collations

Géographie de la cuisine: Coréenne / Asiatique

Ingrédients:

  • Fougère séchée - 100 grammes
  • Ail - 5 gousses
  • Sauce soja - 50 millilitres
  • Poivron rouge moulu - 2 c. cuillères
  • Ajinomoto - 1 Art. cuillère (glutamate monosodique)

Portions: 4

Comment faire cuire la fougère coréenne

1 Rincer et faire tremper légèrement la fougère dans une casserole pendant la nuit pour qu'elle gonfle. Le matin, pliez dans une passoire et rincez à nouveau. 2 Versez de l'huile végétale dans une poêle chaude, mettez la fougère et, en remuant, faites-la frire légèrement. 3 Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter 10-15 minutes à feu doux. La fougère doit être molle, mais ne doit pas ramper. 4 Ajouter à tour de rôle l'ajinomoto, le piment rouge fort, l'ail finement haché et la sauce soja. Bien mélanger le tout et laisser mijoter encore 5 minutes. Terminé!

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