Légumes Coréens Pour L'hiver - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Légumes Coréens Pour L'hiver - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Légumes Coréens Pour L'hiver - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Anonim

Si vous aimez les collations de légumes salées, je vous conseille d'essayer définitivement cette façon cool de cuisiner des légumes à la coréenne pour l'hiver. C'est une pièce magnifique que vous allez adorer à coup sûr!

Description de la cuisine:

Un apéritif parfumé et appétissant sera un excellent ajout aux plats principaux. Le processus lui-même est simple et ne prendra pas beaucoup de temps. Vous pouvez utiliser non seulement des aubergines, mais aussi des courgettes, par exemple, pour changer. À partir de la quantité d'ingrédients spécifiée, il se révélera fermer 1,5 litre.

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Peu coûteux

Ingrédient principal: Légumes

Plat: Blancs / Préservation

Géographie de la cuisine: Coréenne / Asiatique

Ingrédients:

  • Aubergine - 1 kilogramme
  • Carottes - 300 grammes
  • Oignon - 300 grammes
  • Ail - 2-5 gousses
  • Piment fort - 1 pièce
  • Vinaigre - 50 millilitres
  • Coriandre - 1 cuillère à café
  • Épices de carotte à la coréenne - 1 cuillère à café
  • Sel - 1.5 Art. cuillères (+ pour l'aubergine)
  • Sucre - 4 c. cuillères
  • Huile végétale - 3-4 c. cuillères

Portions: 2-3

Comment faire cuire des "légumes coréens pour l'hiver"

1. Lavez les aubergines, séchez, retirez les queues et coupez les légumes en fines lanières. Mettez dans un bol profond, salez (environ 1 cuillère à soupe suffira), remuez et laissez reposer environ une heure. 2. Peler et râper les carottes à la coréenne. Hachez finement l'oignon et les piments forts. 3. Rincer les aubergines sous l'eau courante, les sécher et les mettre dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée. Faire frire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à tendreté. 4. Mélanger avec les légumes et remuer doucement. 5. Ajouter l'ail émincé, le sel, le sucre, les épices et le vinaigre. Remuer et réfrigérer 6 heures 6. Disposer les légumes dans des bocaux stérilisés, couvrir avec des couvercles, mettre dans une casserole d'eau. Stérilisez les légumes pendant 25 à 30 minutes, puis roulez et enveloppez jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

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