Je veux partager avec vous une recette incroyablement intéressante. Je vais vous montrer comment préparer une soupe à la bière avec des graines de carvi - un point culminant de la cuisine tchèque traditionnelle. Assurez-vous de l'essayer, c'est délicieux!
Description de la cuisine:
Si vous êtes en faveur de nouvelles saveurs et de l'innovation dans l'espace cuisine, ne laissez pas passer cette recette. Je recommande vivement de préparer une soupe à la bière inhabituelle, mais non moins délicieuse. Prêt?
But: Pour le déjeuner
Ingrédient principal: Épices, herbes, assaisonnements / Carvi
Plat: Soupes
Géographie de la cuisine: tchèque / européenne
Ingrédients:
- Bière - 400 millilitres
- Boeuf - 400 grammes
- Carottes - 1 pièce
- Céleri-rave - 1 pièce
- Pain de seigle - 300 grammes
- Crème - 1 verre
- Oignon - 1 pièce
- Oeuf - 2 pièces
- Sel, poivre, cumin - Au goût
Portions: 4-6
Comment faire une soupe à la bière et au cumin
1 La première étape consiste à faire bouillir le bouillon. Mettez la viande lavée, l'oignon, le céleri-rave dans une casserole. Mettez le feu et après ébullition, ajoutez un peu de sel. Faites cuire le bœuf à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. 2 Coupez le pain en petits morceaux et placez-le dans un bol profond. Versez la bière et laissez. 3 Filtrer le bouillon fini, mettre le feu. Ajoutez-y des carottes finement hachées. Placez la bière dans une casserole. 4 Cuire à feu moyen pendant encore 10 minutes, puis utiliser un mixeur plongeant pour moudre le tout jusqu'à consistance lisse. 5 Battez les œufs avec un fouet et versez-les dans une casserole en un mince filet, en fouettant constamment. 6 Ajouter la crème, le cumin et le poivre au goût. Faites chauffer la soupe sur le feu pendant quelques minutes - et vous pouvez la servir à table. Bon appétit!