Soupe De Betteraves Aux Oranges - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Soupe De Betteraves Aux Oranges - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Vidéo: Recette de Potage à la betterave maison 2024, Mars
Anonim

Si vous aimez essayer quelque chose de nouveau, d'inhabituel et de savoureux, je vous expliquerai comment faire une soupe de betteraves aux oranges. Délicat, aromatique et incroyablement délicieux. Cela vaut la peine de le répéter exactement!

Description de la cuisine:

Oui, vous trouverez probablement cette soupe inhabituelle, mais je vous préviens tout de suite que vous devriez absolument l'essayer. Comme les betteraves et les oranges peuvent aujourd'hui être obtenues à tout moment de l'année, cette soupe peut être préparée aussi bien en été (vous pouvez la servir fraîche) que pendant les mois les plus froids.

But: Pour le déjeuner

Ingrédient principal: Légumes / Betterave / Fruit / Orange

Plat: Soupes

Ingrédients:

  • Betterave - 800 grammes
  • Fenouil - 1 pièce
  • Huile d'olive - 4 cuillères à café
  • Oignon - 1 pièce
  • Ail - 2-3 gousses
  • Orange - 2-5 pièces (1 verre de jus de fruits frais)
  • Vinaigre de vin - 1/2 cuillère à café
  • Sel et épices - Au goût (poivre, thym)

Portions: 4-6

Comment faire une soupe de betteraves avec des oranges

1 Épluchez et coupez le fenouil et les betteraves en dés et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. 2 Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et thym au goût. Envoyer dans un four préchauffé à 190 degrés et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 45 à 55 minutes. 3 Dans une poêle, chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 4 Mettez les légumes cuits au four et les oignons frits dans une casserole, ajoutez 3-4 verres d'eau chaude ou de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. 5 Retirez la casserole du feu et utilisez un mélangeur à main pour réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Puis mettez le feu à nouveau. 6 Versez un verre de jus d'orange fraîchement pressé et de vinaigre de vin. Chauffez et ajoutez du sel au goût, si nécessaire. Retirer la soupe du feu et servir avec le zeste d'orange. Bon appétit!

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