La dinde est une viande diététique délicieuse et très saine. J'adore la viande rouge de cet oiseau, elle est plus juteuse, donc je fais souvent cuire des cuisses de dinde au four avec de la sauge et de l'ail. Insolite et délicieux!
Description de la cuisine:
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire cuire des cuisses de dinde au four avec de l'ail et de la sauge. Ils sont très aromatiques et épicés. C'est un plat gastronomique intéressant à base d'ingrédients simples. Le secret est qu'une pâte de sauge verte moulue, d'ail et de sel doit être placée sous la peau, afin que la viande soit saturée des saveurs et des arômes des herbes, des épices et de l'ail. Un plat d'accompagnement pour un tel plat peut être du riz, des pommes de terre ou simplement des légumes frais.
Ingrédient principal: Volaille / Dinde
Plat: Plats chauds
Ingrédients:
- Cuisse de dinde - 4 pièces
- Ail - 6-8 gousses
- Sauge hachée - 2 cuillères à café
- Huile végétale - 2 c. cuillères
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Poivre noir moulu - 1/4 cuillère à café
Portions: 4
Comment faire cuire des cuisses de dinde au four
1 Les cuisses de dinde pour cette recette sont avec la peau, ne les retirez en aucun cas. Rincez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. 2 Rincer la sauge et la placer dans un mixeur, ajouter l'ail et battre jusqu'à obtention d'une pâte. 3 Sur chaque cuisse, séparez soigneusement la peau de la viande, mais pas complètement. Placez un quart de pâte en dessous et étalez sur toute la surface de la cuisse. Faites de même avec le reste de vos cuisses. 4 Placez les cuisses dans une poêle et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 5 Lorsque les cuisses sont frites, mettez-les côté peau, salez et poivrez et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. 6 Retirez la poêle du four, retournez les cuisses et remettez-les au four encore 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les peaux soient bien cuites.