Ragoût - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Ragoût - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Vidéo: Ragoût - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Ragoût d’agneau 2024, Mars
Anonim

Un produit tel que le ragoût peut être acheté dans n'importe quel magasin. Mais j'offre une option sur la façon de cuisiner le ragoût vous-même, sans additifs nocifs. Vous connaîtrez certainement sa composition et mangerez avec plaisir.

Description de la cuisine:

Vous pouvez choisir n'importe quelle viande pour le ragoût, à condition qu'elle soit fraîche et non congelée. La viande maigre (bœuf, lapin, poulet) doit être complétée par du saindoux. Si vous cuisinez un ragoût de crabe, n'ajoutez pas de feuilles de laurier. Pour chaque kg de viande, utilisez 1 c. sel.

Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner

Ingrédient principal: Viande / Porc

Plat: Blancs / Salés

Ingrédients:

  • Porc - 3 kilogrammes
  • Lard - 0,5 kilogramme
  • Feuille de laurier - 10 pièces
  • Piment de la Jamaïque - Au goût
  • Poivre noir - Au goût
  • Sel - Au goût

Portions: 4

Comment faire cuire le "ragoût"

1 Lavez et séchez la viande. Coupez les parties grasses, coupez-les en morceaux moyens. 2 Coupez le bacon en petits morceaux. La moitié du bacon haché doit être fondu à l'avance pour verser le ragoût dans des bocaux. 3 Mettez 1-2 feuilles de laurier et quelques grains de poivre dans des bocaux stérilisés. 4 Assaisonnez la viande de sel et ajoutez une pincée de marjolaine si vous le souhaitez. 5 Placez alternativement les morceaux de viande et de bacon dans chaque bocal. Ils devraient mentir uniformément. Garnir de saindoux fondu. 6 Placez les boîtes de viande dans un four froid, après avoir ajouté du gros sel à la déco. Allumez le chauffage à 200 degrés et laissez le ragoût cuire pendant 3 heures.

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