Carbonara Classique - Recette étape Par étape Avec Photo

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Carbonara Classique - Recette étape Par étape Avec Photo
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Vidéo: Carbonara Classique - Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: Linguine carbonara 2024, Mars
Anonim

La cuisine italienne est toujours appréciée des gourmands! Par conséquent, aujourd'hui, je tiens à vous conseiller de mettre en œuvre une recette pour savoir comment cuisiner une carbonara classique.

Description de la cuisine:

En général, la carbonara classique originale a été préparée avec un certain type de viande - guanchiale (c'est une joue de porc italienne non fumée salée). Mais maintenant, la guanchiale est souvent remplacée par du bacon fumé, qui, bien sûr, est plus facile à trouver sur les étagères. Vous pouvez décorer le plat avec des tomates cerises et des herbes fraîches, ce sera très italien!

Objectif: pour le déjeuner / pour le dîner

Ingrédient principal: viande / abats / bacon /

plat de pâtes: plats chauds / pâtes / carbonara

géographie de la cuisine: italienne / européenne

Ingrédients:

  • Spaghetti - 200 grammes
  • Bacon fumé - 150 grammes
  • Parmesan - 30 grammes (pré-râpé)
  • Fromage Pecorino Romano - 20 grammes (également râpé)
  • Crème - 100 millilitres (15 ou 20% de matières grasses)
  • Jaune d'oeuf - 3 pièces
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère
  • Sel - Au goût
  • Poivre à goûter

Portions: 2

Comment cuisiner "Classic Carbonara"

1 Mettez les spaghettis à ébullition dans de l'eau salée. 2 Couper en petits morceaux et faire revenir le bacon dans l'huile végétale. 3 Mélanger et fouetter les jaunes d'œufs, le fromage et la crème dans un autre bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 4 Égouttez les spaghettis et ajoutez la sauce au fromage et le bacon. Remettez le feu, remuez doucement et attendez que le jaune agrippe un peu (pas plus de 5 minutes). 5 Éteignez la cuisinière, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez infuser encore 5 minutes.

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