Brioches - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Brioches - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Vidéo: Brioches - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Anonim

Les meilleures pâtisseries sont vendues à Paris. Ces petits pains sont les meilleurs pour le thé du matin ou le café aromatique. Profitez-en tous les jours. Je vais vous dire comment faire des brioches.

Description de la cuisine:

Doux et délicat avec une croûte dorée. Ces petits pains peuvent être servis avec du beurre, du chocolat, de la confiture ou du miel. Les petits pains sont très faciles à préparer. Les mêmes petits pains peuvent être utilisés pour les hamburgers (hamburgers, fromages). Vous pouvez les décorer avec des graines de sésame.

Objectif: Pour le petit déjeuner / Pour le thé de l'après-midi

Ingrédient principal: Produits laitiers / Lait / Pâte / Farine / Oeufs

Plat: Cuisson / Petits pains / Sucré

Ingrédients:

  • Eau - 250 millilitres
  • Lait - 60 millilitres
  • Levure sèche - 2 cuillères à café
  • Sucre en poudre - 2.5 Art. cuillères
  • Farine de blé - 450 grammes
  • Beurre - 40 grammes
  • Oeufs - 2 pièces
  • Sel - 0,5 cuillère à café

Nombre de portions: 10-12

Comment faire des brioches

1 Chauffez l'eau et le lait à température ambiante, mélangez. Ajouter la levure, le sucre glace et remuer, couvrir avec une serviette et laisser reposer cinq minutes. 2 Broyez la farine et le beurre (à la main ou au batteur). 3 Incorporer au fouet un mélange d'oeuf de poule et de levure, bien mélanger. Ajouter le sel, la farine de blé et pétrir la pâte. 4 Transférer la pâte dans un bol graissé d'huile végétale, la recouvrir d'une serviette et la laisser toute la nuit (pendant ce temps, la masse doublera). 5 Après le temps requis, divisez la pâte en 8 morceaux, formez chacun en boule et placez-les côté joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les uns des autres. 6 Couvrir les petits pains avec un film plastique et laisser reposer 1 heure, puis battre l'œuf et graisser les petits pains avec, envoyer au four préchauffé à 200 degrés, placer le plat avec de l'eau sous le fond.

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