Concombres Marinés Pour L'hiver Dans Les Banques - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Concombres Marinés Pour L'hiver Dans Les Banques - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Concombres Marinés Pour L'hiver Dans Les Banques - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Concombres Marinés Pour L'hiver Dans Les Banques - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Comment faire une Salade de Concombre au Vinaigre et à l'Huile - Recette dans la description 2024, Mars
Anonim

Selon cette recette, les concombres ont été récoltés par mon arrière-grand-mère. Pas de vinaigre dans la saumure, juste du sel. Ces cornichons croustillants ne laisseront personne indifférent: les enfants et les adultes comme eux.

Description de la cuisine:

Vous ne pouvez pas manger de vinaigre en conserve, mais vous voulez croquer un concombre en hiver? Je partagerai avec vous une recette éprouvée au fil des ans sur la façon de cuisiner des cornichons pour l'hiver en pots. Ces concombres peuvent être consommés après trois jours, ou ils peuvent être enroulés avec des couvercles et stockés. Profitez de vos tâches de cuisine!

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pas cher / Dîner en famille / Été

Ingrédient principal: Légumes / Concombre / Ail / Herbes /

Plat à l' aneth: Blancs / Salés / Salés

Géographie de la cuisine: Cuisine russe

Ingrédients:

  • Concombres - 1 kilogramme
  • Eau - 1 litre
  • Sel - 60 grammes
  • Ail - 1-2 gousses
  • Aneth - 1 pièce
  • Raifort - 1 pièce (feuille, racine)

Portions: 10

Comment faire cuire des "concombres marinés pour l'hiver dans les banques"

Lavez soigneusement les concombres, couvrez d'eau froide pendant 2-3 heures. Épluchez l'ail et la racine de raifort. Rincer les feuilles et l'aneth à l'eau froide. Au fond du pot, mettez une feuille de raifort (ou des feuilles de cerise et de cassis) et de l'aneth, repliez les concombres fermement, entre eux - des tranches d'ail et de racine de raifort. Dissoudre le sel dans de l'eau froide et verser les concombres sur le dessus du pot. Couvrir avec un couvercle et placer sur un plateau dans un endroit sombre pendant 2-3 jours. La saumure deviendra trouble. Filtrez la saumure, jetez les feuilles. Assurez-vous que tous les concombres sont fermes. S'il y en a des mous, supprimez-les. Placez les concombres et l'ail dans des bocaux stérilisés, sur le dessus - une nouvelle feuille propre de raifort (ou de cassis). Porter la saumure à ébullition et verser dans des bocaux en essayant de ne pas verser sur les concombres, mais sur la feuille. Rouler avec des couvercles propres, envelopper avec une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conserver dans un endroit frais.

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