Une telle sauce sucrée pour la viande complétera non seulement le goût du plat, mais le ravivera également avec de nouvelles notes. Le veau ou le canard est en parfaite harmonie avec la sauce aux canneberges. Essayez cette recette.
Description de la cuisine:
Il existe un grand nombre de sauces pour la viande pour tous les goûts, et en voici une. Alors, voyez comment faire une sauce sucrée pour la viande. Pour bien faire, suivez toutes les recommandations. La sauce aux canneberges est également un excellent ajout au goût du canard ou de l'oie. De plus, vous pouvez y faire mariner la viande, puis la faire frire au feu ou au gril. Cela ne fonctionnera pas avec du poulet, mais très bien avec de la viande rouge.
Ingrédient principal: Baies / Cranberries
Plat: Sauces / Pour viande / Pour volaille
Ingrédients:
- Canneberges - 300 grammes
- Sucre - Au goût
- Sel - Au goût
- Poivre noir moulu - Au goût
Nombre de portions: 5-6
Comment faire une "sauce à la viande sucrée"
1. Les canneberges sont vendues dans n'importe quel supermarché, il n'est donc pas difficile d'en faire une sauce. Cette sauce aux canneberges est parfaite avec du veau ou du canard. Je le fais toujours cuire quand je veux chouchouter ma famille et surprendre mes invités. 2. Nous prenons des baies en fonction de la quantité de sauce. Par exemple, 300 g de canneberges donnent environ 250 g de sauce. Alors, versez-le dans une casserole ou une casserole, remplissez-le d'eau pour qu'il recouvre la surface. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les baies soient tendres. 3. Ajoutez du sucre au goût. Je vous conseille de ne pas rendre la sauce trop sucrée. Aigre, il complète mieux la saveur de la viande. 4. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. En moyenne, la sauce est cuite pendant environ 15 minutes. 5. Quand il est prêt, écrasez les baies avec un poussoir, et après cela - avec un mélangeur jusqu'à réduire en purée. Ensuite, je frotte les baies au tamis, je les remets dans la casserole et les porte à ébullition. 6. Lorsque la sauce a légèrement refroidi, elle peut être servie avec de la viande ou de la volaille.