Rouler Le Gâteau - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Rouler Le Gâteau - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Rouler Le Gâteau - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Rouler Le Gâteau - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Gâteau roulé au Chocolat | Recette facile 2024, Mars
Anonim

Voyant une telle beauté, beaucoup se demandent comment faire un gâteau à partir de petits pains. Aujourd'hui, je vais vous dire tous les secrets de fabrication de ce dessert. C'est idéal pour un régal pendant les mois chauds (surtout en été).

Description de la cuisine:

Vous pouvez préparer vous-même de la crème glacée pour la garniture ou en acheter une toute prête. Plusieurs types de glaces peuvent être utilisés. Il est préférable de manger le gâteau fini immédiatement après la préparation. Le dessert est servi froid à table, il peut être décoré avec une garniture au caramel.

Objectif: Sur la table de fête

Ingrédient principal: Produits laitiers / Fromage / Pâte / Pâte à biscuit /

Plat à cacao: Cuisson / Gâteaux

Ingrédients:

  • Protéines - 6 pièces
  • Sucre en poudre - 1 verre
  • Farine - 0,5 tasse
  • Tartare - 1 pincée
  • Extrait de vanille - 0,5 cuillère à café
  • Extrait d'amande - 0,5 cuillère à café
  • Sel - 1 pincée
  • Cacao - 2 Art. cuillères
  • Fromage à la crème - 200 grammes
  • Glace - 150 grammes (caramel)
  • Crème glacée - 150 grammes (chocolat)
  • Caramel - Au goût

Portions: 6

Comment faire un "Roll Cake"

1. Dans un bol, ajoutez le tartre, l'extrait d'amande et de vanille, une pincée de sel, le cacao, les protéines à température ambiante, battez le mélange. Dès que vous remarquez que des sommets solides se forment, ajoutez du sucre en poudre par portions (0,5 tasse). Après la formation de sommets solides, ajoutez progressivement la farine tamisée et le sucre glace restant, mélangez la pâte avec une spatule. 2. Graisser le parchemin avec de l'huile végétale et étendre la pâte, l'étaler sur toute la feuille et cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 15-20 minutes. 3. Retirez la plaque à pâtisserie, transférez le biscuit sur une serviette, décollez soigneusement le parchemin. 4. Saupoudrez le gâteau éponge de farine et roulez-le doucement, laissez-le pendant 20-30 minutes. 5. Déroulez le rouleau et badigeonnez-le de fromage à la crème, puis roulez à nouveau le rouleau et laissez reposer 15 à 30 minutes. 6. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en morceaux de 1 centimètre d'épaisseur.

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