Beef Pastro - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Beef Pastro - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
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Vidéo: Beef Pastro - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Anonim

Comment faire du pastroma de bœuf pour le rendre incroyablement savoureux? J'ai trouvé la meilleure recette pour vous! Nous aurons besoin de différents types de poivre et de thym, la viande deviendra parfumée.

Description de la cuisine:

Les pasteurs de boeuf sont un vrai délice de viande. Originaire de Roumanie et de Moldavie, mais parfois on parle de cuisine juive. Servir frais à table. Coupez-les en fines tranches et savourez une collation maison simple mais délicieuse.

But: Pour une table de fête / Buffet

Ingrédient principal: Viande / Boeuf

Plat: Snacks / Basturma

Géographie de la cuisine: Roumaine / Européenne

Ingrédients:

  • Boeuf - 500 grammes
  • Sucre de canne - 80 grammes
  • Sel - 80 grammes
  • Poivre noir moulu - 20 grammes
  • Poivron vert moulu - 1 cuillère à café
  • Poivron rouge moulu - 1 cuillère à café
  • Ail séché moulu - 3 c. cuillères
  • Thym - 2 cuillères à café

Portions: 10

Comment faire cuire le "Pastroma de boeuf"

1 Mélangez le sel, le sucre, le poivre noir et l'ail dans un petit bol. 2 Lavez et séchez le bœuf. Frottez-le avec des épices, puis fermez la viande hermétiquement, réfrigérez pendant une journée. 3 Retirez la viande du réfrigérateur, retirez les épices qui n'ont pas été absorbées à temps. Maintenant, frottez avec un mélange de poivrons verts, rouges et de thym et enveloppez-les dans du papier d'aluminium pour la cuisson. 4 Préchauffez le four à 180 degrés. Faites cuire le bœuf pendant une demi-heure. Éteignez ensuite le four, mais ne l'ouvrez pas pendant 3 heures supplémentaires. Retirer la viande et, sans dérouler le papier d'aluminium, laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérez ensuite pendant 6 heures.

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