"Bolognese" ou "Bolognese" est une sauce très populaire. Le plus souvent, il est ajouté aux spaghettis et la base est la viande hachée. Mais il existe d'autres variantes du plat qui peuvent être adaptées à vos préférences.
Description de la cuisine:
Si vous êtes végétarien ou à jeun, cette méthode est faite pour vous. Parce que les légumes sont utilisés à la place de la viande. Cela s'avère non moins satisfaisant et le goût est presque le même que dans la recette originale. Au final, je vous propose de voir comment faire cuire l'aubergine à la sauce bolognaise. Et n'oubliez pas les pâtes!
But: Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal: Légumes / Aubergines
Plat: Plats chauds
Géographie de la cuisine: Italienne /
Régime européen: Plats maigres / Cuisine végétarienne
Ingrédients:
- Oignons - 1 pièce
- Céleri - 2 pièces (tige)
- Carottes - 1 pièce
- Aubergine - 1 pièce
- Ail - 6 gousses
- Huile d'olive - 2 c. cuillères (extra vierge)
- Tofu fumé - 150 grammes
- Vin rouge sec - 75 millilitres
- Pâte de tomate - 40 grammes
- Eau - 75 millilitres
- Tomate - 2-3 pièces
- Thym - 0,5 cuillère à café
- Noix de muscade - 1 pincée
Portions: 4
Comment faire cuire "Aubergines avec sauce bolognaise"
Lavez l'aubergine. Placez les moitiés sur une plaque à pâtisserie avec du beurre. Cuire le légume pendant 20 minutes à 200 degrés au four. Ensuite, coupez l'aubergine légèrement refroidie en cubes. Hachez finement l'ail et l'oignon pelés. Trancher les carottes, le tofu et le céleri en tranches. Cuire le céleri, l'oignon, l'ail et les carottes dans une poêle à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le tofu et cuire encore 6 minutes.