Poulpe En Grec - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Poulpe En Grec - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Poulpe En Grec - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Poulpe En Grec - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Anonim

Octopus en grec est un véritable paradis gastronomique. Les Grecs depuis des temps immémoriaux préparent une pieuvre selon cette recette. C'est un plat rare pour nous, mais vous pouvez toujours expérimenter. Ce sera délicieux et inhabituel.

Description de la cuisine:

Vous aimez les gourmandises et les plats insolites? Alors voyez comment faire cuire une pieuvre en grec. Vous devez d'abord nettoyer soigneusement la carcasse des parties et de la peau inutiles. À propos, il vaut mieux prendre la pieuvre fraîche, si possible. Il ne faut pas plus de 10 minutes pour évaporer l'eau dans une casserole. Il est également préférable de retirer les graines des tomates avant de les trancher. Si la plus grande partie du liquide a disparu pendant la cuisson, vous pouvez ajouter plus de vin. Bonne cuisine!

Objectif: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour une table de banquet / Anniversaire

Ingrédient principal: Poissons et fruits de mer / Légumes / Fruits de mer / Oignons / Ail / Poulpe

Plat: Plats chauds

Géographie de la cuisine: Grecque / Européenne

Ingrédients:

  • Poulpe - 2,5 kilogrammes
  • Tomates cerises - 400 grammes
  • Vin rouge - 500 millilitres
  • Oignon - 1 pièce
  • Ail - 2-3 gousses
  • Huile d'olive - Au goût
  • Feuille de laurier - 1 pièce
  • Persil - Au goût

Portions: 4

Comment faire cuire le "poulpe grec"

Peler le poulpe, retirer les parties inutiles et battre légèrement pour ramollir la viande. Retirez la peau des tentacules et coupez le poulpe en gros morceaux. Placer dans une casserole à fond épais et couvrir d'eau pour recouvrir légèrement la carcasse. Mettez sur feu moyen et évaporez l'eau. Lorsque l'eau s'est évaporée de la casserole, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et l'oignon finement haché. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les au poulpe. N'oubliez pas la feuille de laurier. Faites cuire le mélange épais obtenu pendant 10 minutes. Ajouter le vin rouge et laisser mijoter environ 90 minutes. Servir chaud. Bon appétit!

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