Fromage Chechil à La Maison - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Fromage Chechil à La Maison - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Fromage Chechil à La Maison - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Fromage Chechil à La Maison - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Le vrai Mac and Cheese - Macaroni & Fromage - Recette #63 2024, Mars
Anonim

Un analogue du célèbre fromage arménien, cuit à la maison. Le fromage se révèle être très savoureux et riche, de bonne consistance, avec un arôme agréable. Il faut 6 à 8 heures pour cuisiner.

Description de la cuisine:

Voici une recette simple pour faire du fromage Chechil à la maison. Le fromage est fabriqué à base de lait mélangé à de la présure. Après toutes les procédures nécessaires, le fromage acquiert de l'élasticité et doit ensuite être salé dans une solution spéciale (sel + eau). Le fromage prêt est la collation de bière parfaite! Bonne chance!

Ingrédient principal: Lait / Lait

: collations

Ingrédients:

  • Lait - 4 litres
  • Sel - Au goût
  • Enzyme présure - 1 gramme
  • Eau - Au goût

Portions: 6-7

Comment faire cuire le fromage "Chechil" à la maison"

Chauffez le lait à 38 degrés. Entrez la présure. Bien mélanger. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 40 minutes. La masse va épaissir, puis elle doit être coupée en petits carrés et laissée pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le petit-lait soit complètement séparé. Couvrez le tamis de gaze, pliez le fromage dessus et laissez égoutter le petit-lait (pendant 1 heure). Placez le fromage dans l'eau chaude, tirez délicatement le fromage dans les ficelles avec des gants. Placez-les dans une solution saline pendant 24 heures. Ensuite, formez une queue de cochon à partir des fils ou roulez le tout en boule. Bon appétit!

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