Le plat est très beau sur la table de fête, il est difficile de ne pas remarquer et de goûter une telle beauté. Le goût épicé du poisson et des crevettes, combiné à une sauce délicate, fera l'affaire, soyez sûr!
Description de la cuisine:
Voici une recette simple pour faire un parfait aux crevettes. Ce plat a fière allure sur une table de fête. Personne ne passera, croyez-moi! Assurez-vous de congeler le parfait fini au réfrigérateur avant de le servir. Au fait, le plat peut être conservé jusqu'à 48 heures, même si je doute que ce délicieux puisse rester inutilisé pendant si longtemps =) Bonne journée!
Objectif: Pour le dîner / Pour une table de banquet
Ingrédient principal: Poisson et fruits de mer / Fruits de mer / Crevettes / Truite
Plat: Collations
Géographie de la cuisine: Française
Ingrédients:
- Truite - 250 grammes
- Crevettes - 40 grammes (bouillies et pelées)
- Mayonnaise - 4 c. cuillères
- Crème - 4 c. cuillères
- Feuille de gélatine - 2 pièces
- Saumon fumé - 50 grammes
- Aneth - 5 morceaux (brindilles)
- Citron - 1/2 pièce
- Épices - 1 Au goût (sel et poivre noir moulu)
Portions: 3-4
Comment faire un "Parfait aux crevettes"
Préchauffer le four à 200 degrés. Mettez la truite sur une feuille de papier d'aluminium, salez et poivrez, enveloppez-la bien et mettez-la au four pendant 20 minutes. Préparez le moule pour le futur parfait (couvrez le fond de film alimentaire si nécessaire). Déposer une couche de saumon fumé finement tranché sur le fond. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide. Hachez l'aneth. Mettez les crevettes dans l'eau froide, salez et poivrez. Faire bouillir jusqu'à ce que l'eau bout, puis sécher. Mélanger la mayonnaise avec la crème jusqu'à consistance lisse. Le poisson est cuit. Retirez délicatement la peau et retirez les os en démontant le poisson en petits morceaux. Versez le jus dans un récipient séparé.